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滋肝養血黑芝麻的營養價值有哪些

發布時間:2015-06-29 12:34:00 點擊:

黑芝麻的營養價值都有哪些呢?有些人認為黑芝麻只是具有調味上色的作用,其實多吃黑芝麻也是有好處的哦。在這里,我們就來為大家總結總結黑芝麻的作用和挑選方法,千萬別錯過了。

黑芝麻的營養價值

黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發功效之外,黑芝麻還有很好的抗氧化功能,因為它豐富的油脂和維生素E,能滋潤皮膚、補血通便,是養顏駐顏的保養佳品。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。此外,黑芝麻還具有益腦填髓的功效,對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說,多吃一些黑芝麻會極有益處。

我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對于營養的吸收來說并不是最好的,因為芝麻的外面有一層稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的營養素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。

下面就來看看如何挑選黑芝麻吧。

黑芝麻的選購妙招

看顏色,染過色的又黑又亮、一塵不染;沒染色的顏色深淺不一,還摻有個別的白芝麻。

聞味道,沒染色的有股芝麻的香味,染過的不僅不香,還可能有股墨臭味。

用餐巾紙蘸點水一搓,正常芝麻不會掉色,如果紙馬上變黑了,肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染過色,最簡單的判斷方法是用牙咬開,里面是白芯,就肯定是用白米染成的。

多吃黑芝麻好處多,快來試試看吧。

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