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大米等十種食物的超長保質期令人驚嘆!

發布時間:2015-07-08 12:31:00 點擊:

 想囤積一些食物以備不時之需?金槍魚罐頭和水果干能在你的食品儲藏室待很長一段時間,不過如果你真的需要那種能儲藏很久的食物,那么你應該考慮下述十種食物。

  1、白米

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  研究人員發現如果將白米儲存在4.4攝氏度以下的無氧容器中,那么它的營養成分和風味能保存三十年之久。然而糙米卻由于米糠層中的天然油脂,其儲存時間不超過六個月。

  2、蜂蜜

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  感謝神奇的化學物質和蜜蜂的勤勞工作,蜂蜜被稱作唯一一種能永存的食物。花蜜與蜂蜜體內的酶混合,花蜜被分解成能被存入蜂窩的單糖。蜂蜜翅膀扇出來的風和它們胃中的酶制造出了一種酸性很強但含水量極低的液體,細菌在這里幾乎寸草不生。

  蜂蜜的處理和密封也為其接近無限的壽命做出了貢獻。雖然蜂蜜含水量極低,但蜂蜜卻很吸水,這意味著它們能吸收空氣中的水分。高溫條件下,密封得當的純凈蜂蜜無法吸收水分,蜂蜜就不會變質。人類能找到的最古老的蜂蜜來自5500年前。

3、鹽

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  想到氯化鈉是地球上的一種礦物質,那么它的保質期長似乎也不那么令人驚訝。幾百年來,人們用它來保持其它食物或者尸體,因為它能去掉水分。不過,你櫥柜里的鹽也許并不會永遠留下來。莫頓鹽業指出在鹽中加入碘會縮短它的保存時間,因此如果你使用的是碘鹽,那么不要期望它的保質期能超過五年。

  4、醬油

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  人們認為醬油的保質期取決于醬油的類型和特定品牌使用的添加劑,但其實在密封條件下,醬油能保存很長時間。即便它被打開過,這種咸的調味品也能在你的冰箱里待很久。

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